ROTOLO DI CAPPONE

Il rotolo di cappone è una specialità del periodo natalizio, si caratterizza per un gusto più intenso rispetto al pollo ma piacevole! Viene preparato con diverse farciture per tutti i gusti, la zucca dona un sapore leggermente dolce al prodotto.
E' consigliata la cottura al forno o in pentola per 2 ore fino alla doratura, prima di tagliare a fette lasciare raffreddare per almeno mezza giornata.